现在已经是五一假期的第二天啦，又是吃吃喝喝的一天。

初中舍友每年都要在假期聚一聚，今年选在五一。之前去公园野餐、去游乐园、去KTV都试过了，这次我们决定在一个舍友的家里焗窑。

焗窑对我们来说很熟悉，但未免有人不清楚，还是百度一下。

总的来说这是一种很偷懒的烹调方式，大部分食物都可以用锡纸一裹就扔进去焗熟。但是这样焗出来的味道也是其他方式不能比的，比蒸煮多一点香气，又比煎炸少一点油味。我们都很喜欢这种“泥土味”的制作方式。

早上去到舍友家之后我们就开始准备各种材料。鸡蛋用纸巾打湿裹厚厚一层，鱼丸、鸡脚、鸡翅、清理好内脏的鸡都抹上沙姜焗鸡酱，金针菇拌酱油和剁碎的蒜，还有小小个的鹌鹑蛋和板栗，所有这些都要用锡纸包裹好。红薯和玉米是可以直接放进窑里的。

与此同时，舍友的爸爸在空地开始烧窑。

这个要烧到里面的石头变红为止，所以要不断加柴。烧好窑之后把石头砸碎，再把所有材料填进去，最后再盖上一层，等东西焗熟就好了。

这些东西要按顺序放，红薯放最下面，比较容易熟的放最上面。填完泥之后我们在旁边一边打uno一边等。uno类似于扑克牌，但是多了一些规则，很适合几个人一起打，而且很容易上手。我是第一次玩，很快就会了，感觉很好玩。

大概半个小时之后，就可以陆续挖出来了。最好在热乎乎的时候吃，所以吃一样挖一样，吃完再拿，不要一次性全部拿出来。噔噔噔噔，下面就是闪瞎眼的部分成品。

这真是焗得最好的一次，调料放得恰到好处，挖出来的时间也恰到好处，吃的非常入味。在这里要强烈安利沙姜焗鸡粉，一般超市都有买，抹在鸡脚上特别好吃。

有几个鱼丸和锡纸黏在一起焦了，应该包两层锡纸才对。

红薯和玉米都是在当地的农贸市场买的，特别香甜，跟平时超市买的口感完全不一样。

这些香味甚至引来了一条脏兮兮的小狗，我们把骨头放在碟子上给它吃了。

说起来几年前这里是一大片田，现在已经全部填没了，据说很快就要征收，隔壁已经在施工了，铺了大面积的水泥。想着有点惆怅，以后不知道要去哪里才能找到可以焗窑的泥地。

楼主好厉害！

再看一遍，发现好香啊~