前几天有来云南旅游的一位朋友问我，在云南除了大救驾，还有什么推荐一吃的菜品？关于这个吃货问题，今天让小编来告诉你。作为土生土长的云南人，各种美食可以吃到感动，因为除了大救驾，云南有太多美味啦！在吃货的世界里，从来没有按照地理划分地域的概念，只有用来分配的想法。不要眨眼，云南美食大放送：

一、滇菜

云南菜以酸辣为主味，鲜美也是另一重点。推荐的是昆明的福照楼。排队人很多，但是绝对值得。菊花苦菜汤，清淡爽口

锅塌豆腐外香里嫩

荞麦玉米饼甜糯可口

 

二、如果能去西双版纳体验傣族菜是再好不过，如果行程有限，昆明和大理等地也有不少傣味餐厅，味道很正宗。傣族最著名手抓饭，新鲜的食材，独特的吃法，关键是美味

手抓饭

香芒草烤鱼，味道棒极了

 

 

包烧是傣族特有的烧烤，味道很不错，而且种类很多

我选择的是包烧鸡脚筋，板筋之类的也可以尝试哦

三、菌类

云南的菌类可是上过舌尖上的中国哒，尤其是每年的7-9月是吃菌子的最好季节，各大菌店都会供应最新鲜的菌哦。菌有很多种吃法，不同的菌不同的做法。

干巴菌炒饭是最香的

牛肝菌、老人头、荞面菌、青头菌可以搭配鹅汤或是鸡汤吃菌锅

松茸，炒着吃最香，做汤也是无比美味  

 野生松茸

 

四、鲜花类

不仅有各种没见过的蔬菜、鲜花也是云南人民桌上的美味。这些食材在大理最常见，鲜花做的菜不仅有鲜花饼还有鲜花摊鸡蛋等各种做法。情人果、水性杨花、树皮花、相思菜……各种没听过的菜名都会上桌挑战你的味蕾！

五、米线类

到了云南不得不提到的是过桥米线

建新园、桥香园米线都不错

豆花米线、卤肉米线、肉渣米线

高配的可以选过桥米线

这些食材都是需要自己下锅的哦

建新园的过桥套餐还会有6种传统小菜

下锅后的完成版

六、干锅、火锅类

丽江腊排骨

推荐客运站附近腊排骨一条街上的小店

五星酒店中餐厅我也吃过，味道不如小店的好，没有那么有风味哦

店内一墙的排骨让人口水直流啊

搭配当地啤酒、梅子酒 味道棒极了

五星酒店的腊排骨成了砂锅，不过龙爪菜做的不错

黑山羊干锅：

比平时吃的羊肉肉质紧一些，味道还不错，不如腊排骨喜欢，当地人也说不常吃

丽江三文鱼                                                  

吃过两家。味道都不错哦

沱江鱼府适合人多一点，是整条鱼出售

梦想家三文鱼人少也不怕，三文鱼按盘出售

新鲜的涮菜必点，虫草花、板蓝根、水晶菜……都是很棒的选择                

 

香格里拉的牦牛肉火锅

牦牛肉是真的很嫩，吃起来很是过瘾

搭配各种涮菜，可以加一些豆制品，味道很棒哦

当然还要配一些藏民的青稞饼哦

大理的酸汤鱼锅

桂花鲤鱼是南方的特有鱼，吃起来鲜嫩无比

酸汤一般是番茄口味，酸酸的很有食欲

七、小吃类

大理的乳扇

喜洲的蜂窝鸡蛋

喜洲的老奶洋芋

丽江粑粑

泸沽湖烤土豆

泸沽湖好人小吃（30元自助，松茸炖鸡、松茸炖鱼随便吃，鸡汤鱼汤终生难忘）

泸沽湖还可以买到的就是苦荞萨琪玛、苹果干……

云南的美食数不胜数，还有些是没写到的比如西双版纳的各种水果、丽江古城内的小资饭店、各种攻略都有的饵丝饵块……如果你是一个吃货，那就来云南吧，没有错！                                                    

来源：云南热线