2017/03/13 20:56:51
文章主题: 元宵节在包汤圆里
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@昙某某2：有饺子有汤圆，不过没有思念牌的好吃！
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2017/03/13 08:26:15
文章主题: 元宵节在包汤圆里
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@zpy：三全……好像是饺子。。。。汤圆这个真没尝过
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2017/03/02 04:38:49
文章主题: 元宵节在包汤圆里
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@昙某某2：我们这超市还有什么金凤汤圆，广东产的好利来汤圆，三全汤圆......，还挺多的！
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2017/03/01 23:19:04
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@zpy：好像超市卖的大多都是思念的吧，没尝过其他的
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2017/02/22 00:16:37
文章主题: 元宵节在包汤圆里
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@昙某某2：相比较而言，速冻的汤圆，我个人觉得思念牌的好吃些。
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2017/02/21 02:56:26
文章主题: 元宵节在包汤圆里
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@zpy：反正速冻的不好吃就是了哈哈哈
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2017/02/15 00:04:09
文章主题: 元宵节在包汤圆里
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@昙某某2：和速冻那是截然不一样的味道哦!
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2017/02/15 00:03:07
文章主题: 元宵节在包汤圆里
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哇看着好想吃，多年来一直吃的速冻…… |
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2017/02/14 02:18:12
文章主题: 元宵节在包汤圆里
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@sisi：想着就好吃，吞口水了，是个不错的方法哦！下次买速冻汤圆就买点豆面和芝麻面，这样滚一下在吃，汤圆一定有芝麻和豆面的香。
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2017/02/14 01:00:31
文章主题: 元宵节在包汤圆里
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这次我家吃的元宵汤圆也是超市买的速冻汤圆，为突出独特性，家人还买了散装大豆粉和芝麻粉，煮好汤圆在豆面和芝麻面里一滚，就跟吃四川小吃三大炮一样，特别有味道！ |
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2017/02/13 00:53:26
文章主题: 元宵节在包汤圆里
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@#仙人掌树：速冻汤圆我也买过的，我买的最多的是思念牌的汤圆，没有自己这次做的汤圆芯子包的汤圆好吃。
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2017/02/13 00:50:39
文章主题: 元宵节在包汤圆里
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@#游山玩水：我从来就不爱吃汤圆，这次还吃了好几个，原来自己做的汤圆比外面卖的，比速冻汤圆好吃多了。 还有点没有吃够的感觉，走的时候还带回一包汤圆芯子。
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2017/02/12 22:57:56
文章主题: 元宵节在包汤圆里
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看着好好吃啊，我们家都是在超市买的速冻汤圆
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2017/02/12 22:53:22
文章主题: 元宵节在包汤圆里
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我小时候家里也差不多是这么做的。汤圆粉要自己拿糯米去街上打。
那时吃个什么都不容易。不过汤圆馅的味道是以后买过的汤圆无法比拟的。 |
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2017/02/12 22:06:21
文章主题: 元宵节在包汤圆里
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元宵节在包汤圆里 作者：集诚信钰 图片：来自网络
元宵节，看花灯、猜灯谜，闹元宵，吃汤圆，这个传统节日我们家似乎已经很久没有过了。上班的上班，学习的学习，看花灯，猜谜语，已经是不可能的，就连包汤圆现在也省了，因为超市、淘宝、天猫、京东…….都有包好的速冻汤圆卖，买回来煮着吃就是了，不想煮，城市的大街小巷卖汤圆的更是比比皆是，买一碗吃更省事。所以这个元宵节我们都快没有印象了。 今年元宵节特意到乡下跟着三哥学做了一回汤圆。
先制作汤圆芯子（馅料）： 1、酥麻用装汤料的纱布袋装起来洗干净，把水分挤干后入铁锅炒干；
2、炒好的酥麻用擂钵擂碎，成小颗粒状，酥麻碎后会出油，所以最好不要打成粉末，酥麻香会挥发得更快，保留小颗粒状制成的汤圆芯子在吃的时候不仅更有口感，嚼的时候香味会弥漫在整个口腔。
3、花生、核桃仁炒过，花生去皮，用擂钵擂碎，橘饼用刀切碎备用。
4、挖一大勺猪油，加热化开。将上述准备好的材料加白糖下锅翻搅均匀。
汤圆芯子制作完成，可以放在冰箱冷藏保存，每次需要制作汤圆时，取适量出来，分别捏成小指头大小的小方块或小圆粒备用。
可以开始包汤圆了。三哥说，以前汤圆面是用碓臼打出来的，盖了新房子，现在没有碓臼了，只能用机器打了或者买现成的汤圆面了。
包汤圆： 1、这次我们是买的专门用作汤圆的糯米粉，取适量加开水，和成团。
2、掰一小块面团揉成圆，用手指压出一个空，填入馅料，不要填得太满。
3、慢慢一点一点收口，然后双手搓成光滑的圆形。
4、放水入锅，水快要开的时候一颗一颗放入汤圆，轻轻抓住锅柄晃动，调至中小火，煮大约七八分钟，汤圆都浮起来的时候即可出锅。
大家围坐火炉旁，吃着自己忙活半天包出的汤圆，好香，好甜，三哥脸上露出开心的笑容，说：“大家在一起包汤圆，吃汤圆，这才有元宵节的气氛。明年你们还要回来包汤圆吃汤圆哦！”
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