体寒和体热

中国人一直喝热水，为什么呢？西方人一直喝冰水，又是为什么呢？真的是地域差异?还是人种差异?

其实经过我的思考和见闻，觉得出现这个现象都是有原因的。

最主要的原因是中国人的饮食结构和西方人的饮食结构大相径庭所致。

东方人的饮食习惯主要有：

一、尚“热食”，喜“熟食”。东方人的食物要煮熟才才能吃，以热食、熟食为主，中国因而形成了丰富的烹饪文化和烹饪技术。

二、尚“五谷”，辅“蔬菜”。东方人以农业生产为主要的经济生产方式，因而在饮食上也以植物食料为主，辅食是蔬菜。

三、使用筷子。使用筷子是中国人独有的饮食特点，在古代，把筷子叫箸，在中国有悠久的历史。早在殷商时代，已经使用筷子进食。

四、习惯聚食。这种方式的起源比较早，它的长期流传，是中国重视血缘亲属关系和家族家庭观念在饮食方式上的反映。

而西方人的饮食习惯是，

1.理性饮食观念：不考虑食物的色、香、味、形，营养一定需要得到保证，注重每天蛋白质，卡路里的摄入量；

2.注重营养的合理搭配，西方人更注重饮食中各种菜系的搭配，促使身体每天能充分吸收各种营养；

3.不吃动物内脏以及动物的头和脚；

4.不吃淡水鱼以及无鳞的鱼；

5.不吃宠物：西方人不会食用狗肉、猫肉等宠物的肉。

具体的差别就是中国人的饮食偏素，热量较低，一般人就比较容易体寒，所以需要靠喝热水来增温和增加热量。

而西方人的饮食中牛羊肉比例比较大，热量很大，导致一般西方人都比较体热，经常需要喝冷水冰水等来中和身体中的热量。

其实各地的饮食习惯只是各地文化的一种，也没有可比性。但为达到平衡，东方的饮食习惯最好增加些热量多的食物，比如多吃些牛羊肉等热量大的东西比较好; 而相反，西方人就应该多摄入些蔬菜水果等热量低的植物食物，这样恐怕会比较平衡健康一些。