佩弦:我觉得北方和南方饺子最大的差别就是面皮儿,馅儿都还是其次。 <br />北方的面粉好像分类都很细。去超市买面粉也很少有散装的,基本上都是几公斤大袋大袋的。 <br /> <br />不过还是想感慨一下,北方的面条包子馒头花卷烧麦真好吃啊!!!光吃馒头我都能吃好几个。